出張サラリーマン諸国漫遊記

ラーメンという居酒屋・一徹

狸小路7丁目の少しばかり古びたアーケード街で目にとまる『ラーメン 一徹』の暖簾。

ところがどっこい、ラーメン店でもあり、地元に親しまれる居酒屋でもあるのです。

時代劇風に言えば、『ラーメンとは世を忍ぶ仮の姿、してその実は、和洋中なんでもござれの地元居酒屋』

店名から想像するに、大将はきっと巨人の星のファンで、強面・職人気質と思いきや、そんなことはございません。

確かに職人気質の料理人かもしれませんが、札幌グランドホテルで腕を磨いたという優しそうなオジサンであります。

羊すじの煮込み550円をサッポロクラシックで流し込むなんてことは一徹だからこそ。

しめのラーメンまで一連の流れでいけるのも一徹ならでは。

一徹の大将・ご主人へのインタビューは、

この中で、ご主人はこんなことをおっしゃっています。『暇だとゼニを失う　忙しいと信用を失う』

そして、一徹横の通路の奥には、これも地元の名店ジンギスカン・アルコが続きます。

下総神崎・中華・ぺきん亭

千葉の成田線、成田から3つ目の駅・下総神崎。

昼間は1時間に1本、朝夕でも1時間に2本の電車が停車する、ローカル線を地で行くひなびた駅。

閑散としながらもどこか落ち着いた風情の駅前。

人気も途絶えがちながらも、駅のすぐそばににぎわう中華店があるとは、

そのちょっとお洒落なたたずまいと合わせて以外であり驚きです。

そして、その味わいも。

下総神崎は発酵の里でもあるとか、その地にちなんだ塩麹ラーメンもメニューに名を連ねます。

野菜いため定食 920円（税込み）

受け取ったレシートには、可愛い女の子の絵が印刷されていました。

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6月の立ち寄った日は、梅雨の晴れ間に塩麹ラーメンの汁を味わう。

税込み745円で味わう地元の名品。発酵の里・神崎、名物に旨いものあり。

宇部新川・人知れずうまいラーメン・つるや

ANAクラウンプラザホテル宇部と道路をはさんで駅よりにひっそりと営業するラーメン店・つるや。

見るからにひなびた地元店ですが、一度食べたら、また食べたくなる、素朴ながらも熟達の味がたまりません。

おばちゃんと娘さんとおぼしき女性がてきぱきと切り盛りする姿がいい雰囲気を醸し出します。

ラーメンの他に餃子やおむすびもあり、そのおむすびがまたコンビニおにぎりには無い懐かしい味。（1個100円 税込み）

ラーメン定食ならば、ラーメン・おむすび2個・餃子3個・目玉焼きがセットになって 870円（税込み）

あっさりとした中に熟達の味付けを感じるとんこつベースのラーメン 600円（税込み）

有楽町・交通飯店

昭和から平成へ、その平成も来年は新たな年号へ、時代は移り変わります。

昭和にはじあり今も健在なビルの地下飲食店街には、庶民に愛される風情あり。

1965年竣工の東京交通会館地下1階飲食店街はそんな中でも貴重な存在。

中でも街の美味しい中華屋さんが、そのまま此処にあるのが、その名もズバリ・交通飯店。

何を食べても手頃で美味しい、カウンター中心の店内だけに時間帯によっては、有楽町・日比谷・銀座界隈に努める人たちで超のつくにぎわい。街の中華屋さんが待ちの中華屋さんに。

ならば土日はどうかと言うと、有楽町のビルにあっても、街の中華屋さんだけにお休みです。

カウンターの中で忙しく調理するオジサンがいて、てきぱきと注文をとるオバサンがいる、そして、壁には何とあのイチローのサインとニュースキャスターの小谷真生子さんのサインと写真が。

有楽町界隈でお昼に中華丼・炒飯・餃子・野菜炒めといったジャパニーズ中華が食べたくなったら交通飯店で決まりです。

伊万里・地元ラーメン・竹林

佐賀県伊万里市へ出張。

不慣れな道のりをナビに頼ってレンタカー移動。

さて、お昼は何処で食べようか、道路沿いに適当な店はないかと思ったその時、目に入ってきてラーメン屋さんが、竹林。

ちょっと古びた地元の民家のようなたたずまい。

ちょっと不安がよぎるも、まっいっか、他に店もささそうだし。

ほ～、竹林と書いて、チクリンと読むようです。

中に入ると、九州なのに大阪のオバチャンのごとき女性が注文をとり、カウンターの中では男衆が黙々とラーメンを作っています。佐賀のがばいオバチャンか。

さてさて本題のラーメンですが、これがなんとなんとウマイ。

昭和の田舎のラーメン店といった店構えから、アノ臭うとんこつラーメンを想像していましたが、そんなことはなく、濃い目の味つけかというと濃いのは店構えとオバチャンで、以外にアッサリ・スッキリでいながら旨味のある味。胃にもたれること無し。

ただ、運ばれてきたラーメンで目を引くのが、具の野菜の半端ない量と盛り付け。

写真は、もやしラーメン780円（税込み）。これでもかと言わんばかりにもやしがのっています。

同行者はキクラゲラーメン780円（税込み）を注文したのですが、麺の上を数年分は有ろうかと言うキクラゲの細切りが覆っていました。

銀座ハゲ天

銀座四丁目交差点を有楽町・数寄屋橋・日比谷方面へ向かって一本目の道路・すずらん通りを新橋方向へ数歩歩くと右側にカウンターだけの天ぷら屋さん・銀座ハゲ天があります。

以前は、銀座の中心にあって手軽に手頃な価格で天丼が食べられる小ハゲ天でしたが、リニューアルしてハゲ天に。

外国人旅行者が気軽に日本の味を楽しめる店でしたが、小ハゲ天の小がなくなって若干の値上げ。

そのかわり天ぷらと共に麺も楽しめるようにもなりました。

一等地の店舗にしては、まだ高くはない天丼980円（税込み）

外国人観光客を意識してか、CASUAL TEMPURA RESTAURANT と記されています。

宇部・ラーメン・三平

観光客をはじめとするの地元以外の人には目もくれず、地元に根付き地元に愛され続けるラーメン。

九州に近いこともあり、博多の屋台に似たウマカ・とんこつラーメン。

でも、此処は宇部、どこか素朴な三平ならではの味わい。

地元のラーメン好きの昼食を主眼においた営業時間は、午前11時開店、午後4時閉店。

残念ながら飲んだ後の一杯とは行きません。

有楽町・中華・遊楽

有楽町駅前の東京交通会館は、最上階がまるい展望レストランになっている有楽町駅前のシンボル的存在。

北海道をはじめとする各地のアンテナショップが軒を連ねにぎわっていますが、

地下1階は、銀座に近いこの地にあって、昭和にタイムスリップしたような、どこか懐かしい雰囲気の飲食店街。

その中にあって、遊楽は、地元の勤め人はもとより、このビルを訪れる人に長年親しまれている中華店。

800円台の定食で、街の中華が味わえます。

この日は野菜炒め定食を選択。

有楽町駅前・東京交通会館地下飲食店街の大衆中華店の入口に、手軽で美味しい味を求めた人が次々と吸い込まれて行きます。

石狩・鮨爽醇鳥（すしそうじゅんちょう）ひだか

札幌から北の石狩へ出張、レンタカーを走らせるお昼時に、たまたま見つけたランチ営業中の寿司屋さん。

周りには食事ができそうなところが見当たらず、迷わず暖簾をくぐることに。

気のいい大将がきりもりする地元に愛される寿司屋さんという印象で、一人客から数人連れまで、途切れぬ来店。

ランチメニューには、寿司屋さんでありながらラーメンの文字が。

ラーメンにバッテラ2個つき 810円（税込み）が目に止まり、さっそく注文するも、鮭不漁の影響で丁重に断られ、それではと、ラーメンにいなり2個付き 702円（税込み）をお願いしました。

いなりは注文を受けてから調理するという手のかけよう、ラーメンも寿司屋さんが片手間に作るものではなく、あっさりとしながらしっかりとした此処でしか味わえない逸品。

そうそう来れない場所（函館本線・稲積公園駅から約4Km）ながら、よくぞ見つけた、また是非来たいと期待をしてしまいます。

駅地下に歴史を重ねるラーメンあり

新橋駅の銀座線と浅草線を結ぶ地下街・ウィング新橋名店街の直久。

銀座東芝ビルの地下にあり昭和のサラリーマンに親しまれ続けたラーメンが新橋でも味わえます。

ランチによし、飲む前の腹ごしらえによし、シメのラーメンにもよし。

まずは、基本から、山盛り野菜のとんさいラーメン醤油味・740円はいかがでしょう。

この地で歳を重ねるラーメンだからこその味と価格です。